Ben kan bewijzen dat een gerecht zonder vlees geen lege plek op je bord achterlaat maar juist leidt tot een heerlijke, creatieve maaltijd waaraan niets ontbreekt. Veel mensen hebben vooroordelen over vegetarisch eten, het zou saai, smakeloos of lastig zijn. Laat Ben bewijzen dat vegetarisch eten vaak juist heel verrassend en smaakvol is. Laat je inspireren!
Stichting Nationale Week Zonder Vlees is een stichting met ANBI-status. De stichting is het non-profit initiatief van Food Consultancy & Communications Agency Green Food Lab, opgericht door Isabel Boerdam, bekend van haar foodblog De Hippe Vegetariër. Nationale Week Zonder Vlees wil consumenten op een concrete manier bewust maken van de positieve impact van minder vlees eten, en laten zien hoe gemakkelijk dit eigenlijk kan zijn.