Voor iedereen de beste wensen voor dit nieuwe jaar, waar we hopelijk afscheid kunnen nemen van een vervelende tijd voor velen van ons. Wij blikken vooruit en de Zwaan vliegt weer uit. In de weken 3 en 4 zal Ben de regionale keukens van Indonesië aandoen. Wat dacht je van Sumatra, Jakarta, Kilimantan, Sulawesi, Maluku en Java. U hoeft niet te kiezen maar samen delen en genieten. Menu volgt.

Menu week 1en 2  32,00€

Gravad lax / pikante venkel spitskool salade / sojaboontjes / gefermenteerde radijs / sambai vinaigrette /  tijgermelk

Wintertruffel soep / crouton

gamba / livar buikspek / pangang saus / sushi rijst / roerbakgroenten en shiitake
liever geen schaal of schelpdieren, kan dit vervangen worden door een witvis

semi hoofdgerecht
hert filet / Spätsle / rode port jus / rode kool

Warm lopend choco cakeje uit de oven / ijs / griotte gel / karamel crème / witte chocolade mousse / yogurt honig chiboust / warm vanille peertje / crème Anglaise

Of

4 Soorten kaas met moerbijcompote en notenbrood

Alles volgens bijgevoegde instructies eenvoudig op te warmen

Heb je speciale wensen? Vertel het ons.
Bel en geef je bestelling door: 0478-513400.