Truffels vlierbloesemsiroop

Ingrediƫnten:

  • 125 gram boter
  • 40 gram glucose
  • 250 gram melkchocolade (30%)
  • 30 gram vlierbloesemsiroop
  • 200 gram melkchocolade (30%) voor de panade
  • Cacao poeder

Boter luchtig kloppen.
Daarna vlierbessensiroop toevoegen en doorroeren.
Doe de gesmolten melkchocolade erbij.
Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak. Pas op dat hij niet te warm wordt.
Spuit de gesmolten chocolade op een plaat met bakpapier en zet dan 2 uur in de diepvries.
Smelt de 200 gram melkchocolade voor de panade.
Rol de truffels erdoorheen en rol ze door de cacaopoeder.

Klik hier voor pdf bestand